怎么练好刀功？
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你好，首先你做厨师多少时间了？想要练好刀工很简单，首先要掌握各种刀法的基本要领和操做技巧，下面就要多练了：最开始是练习切丝，土豆、萝卜、莴笋、榨菜---好多都可以，丝其实不是越细也好，而是要均匀，先火柴棒，练好了可以试着毛细丝.等素类原料练好、可以学着切肉丝。至于其他的片、块、丁、茸、泥、条以及其他的特殊花刀都是练习中才掌握的最后送你你几个字：快《勤快、稳《握刀稳、准《下刀准、狠《刀法狠
怎么练好刀功？
Simone
发布于 2026-11-10 09:33:28
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