红烧塔马鱼做法

红烧塔马鱼做法

准备红烧塔马鱼的材料：塔马鱼、生姜、蒜、干辣椒、八角、油、盐、生抽、老抽、料酒、香菜、葱花。

1， 塔马鱼处理干净，黑色的一面撕掉皮白色一面去鱼鳞，去除内脏清洗干净。

2，然后把蒜瓣切成片，生姜也切成片，干辣椒切成段备用。

3，然后在锅里放上适量的油，把塔马鱼放进去煎至两面微黄。

4，然后把塔马鱼两面煎熟后，放入姜蒜片干辣椒。

5， 放料酒，生抽，老抽，白糖，水大火烧开转小火炖十分钟。

6，最后再调整一下味道，出锅装盘，撒上香菜葱花即可。